Viikonloppuna teki mieli pihviä, joten päätimme toteuttaa Glorian ruoka & viini lehden numerossa 64 olleen espanjalaishenkisen ohjeen. Pihvinä oli perus sisäfileepihvi, joka paistettiin pannulla voin ja öljyn seoksessa. Kermainen kastike maustettiin kuivalla sherryllä ja manchegojuustolla. Lohkoperunat maustettiin paprikajauheella. Ruoka oli oikein onnistunut ja kastike erityisen maukas. Kuiva sherry, manchegojuusto ja balsamiko muodostivat erittäin hyvän makuparin pihville ja lohkoperunoille.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti