Lauantaileipomuksia

Lauantaina leivoin juustosarvia Valion ohjeella, joka löytyy täältä. Maukkaita olivat vaikka apukokki kommentoi, että eivät olleet samanlaisia kuin äidin tekemät. Katosivat kuiten korista johonkin muuallekkin kuin minun suuhun :). Ehkä koleilen seuraavaksi leivinjauheella kohotettavaa versiota ja laitan osan juustosta täytteeksi.

Quesadilloja

Eilen tehtiin Stockkan hyväksi havaituilla ohjeilla Quesadilloja, Chimichurri kastiketta ja Guacamolea. Guacamolesta tuli tosin enemmän salaattia, kun avokaadot olivat hieman raakoja.
Ohjeet löytyvät täältä
Quesadillta
Chimichurri
Guacamole

Kesäkurpitsaa

Jos minä saisin päättää meillä ei vähään aikaan syötäisikään muuta kuin kesäkurpitsaa sisältäviä ruokia. Näin ei kuitenkaan tapahdu, koska apukokilla on myös vaikutusvaltaa huushollin ruokalistoihin. Tässä kuitankin muutama valmistukseen päässyt ruoka.

Kesäkurpitsa-pekonivuoka  Hesarin Kiusauksessa blogista.

Hyvää oli, mutta seuraavalla kerralla taidan korvata maidon ja kerman kasvisliemellä ja valkoviinillä.

Apukokin valitsema Hugelin Gewurztraminer viini toimi loistavasti.


Täytetyt kesäkurpitsat omalla ohjeella. Täytteenä freesattua kesäkurpitsan sisusta, ruskistettua jauhelihaa, kesässipulia ja valkosipulia. Tomaatilla päälystetty versio oli parempi.

Kesäkurpitsa fritaatta omalla ohjeella. Täytteenä freesattu kesäkurpitsa, tomaatteja, kesäsipulia ja valkosipulia sekä runsaasti basilikaa. Lisäksi 3 kananmunaa ja Emmental- juustoraastetta gratinointiin. 

Ikuisuushuivi

Tätä huivia on tehty aina sillointällöin ja nyt siitä on vihdoin myös kuva. Tykkäsin kovasti mallineuleesta ja lankakin oli oikein mukavaa neuloa.

Ohje: Kernel by Bonnie Sennott
Lanka: Malabrigo Yarn Lace 100 g
Väri: 123 Rhodesian
Puikot: 3,5 mm
Fiilis: Tyytyväinen, ohje, lanka ja malli olivat oikein hyvät
Raverly: Kernell

Nyhtöpossua ja kaalisalaattia

Perjantaina tehtiin nyhtöpossua ameriikan malliin eli barbecue-mausteilla ja kastikkeella.
Resepti löytyy täältä. Alkuperäiseem reseptiin tein suraavat muokkaukset: Liha 1 kg possun kasleria, mausteissa sinappijauhe korvattiin reilulla ruokalusikellisella täysjyväsinappia, padan pohjalle päätyi 2 pientä keltasipulia ja 1 punasipuli. Nesteeksi 1 dl vettä ja 1/2 dl sherryviinietikkaa. Paistoaika 5 tuntia ja nyhdettyä lihaa grillattiin uunissa grillivastuksen alla kastikkeen kanssa noin 10 minuuttia. Lisäkkeenä coleslaw-salaatti, jonka ohje löytyy täältä.

Välipalasukat

Villatakin ja huivien välissä oli pakko tehdä yhdet sukat. Malli on ihan simppeli kärjestä-aloitettu höystettynä terän muutamalla nurjalla silmukalla, jotka parantavat istuvuutta.

Ohje: Slip Stitch Heel Basic Socks by Wendy D. Johnson
Lanka: Handu Paksu perussukkalanka 100 g
Puikot: 3 mm
Fiilis: Tyytyväinen, vähän paksut näin keväällä, mutta väri sopii ajankohtaan
Raverly: Slip Stitch Heel Basic Socks 2

Pizzaa

Perjantain kunniaksi tehtiin iltapalaksi pizzaa

Ensimmäisessä pizzassa täytteenä valmista tomaattilastiketta, pizzajuustoa, kesäkurpitsaa basilikaa ja salamia. Ohuen ohuet kesäkurpitsa- ja salamiviipaleet sopivat hyvin yhteen. Kyllä Jamie osaa :)

Valmis pizza ei ollut yhtä esteettinen kuin raakile, mutta mutta tässä maku onkin pääasia :)

Toisessa pizzassa täytteenä tomaattilastiketta, pizzajuustoa, tuoreita tomaatteja, mozzarellaa ja basilikaa.

Valmiin pizzan päälle laitettiin vielä kuivattia oreganoa. Oregano oli paremman puoliskon idea ja toimi oikein hyvin.

Pohjina käytettiin pakastealtaan valmiita pohjia, jotka ovat osoittautuneet oikein hyviksi.